Правило: предлагаем ОДНУ конкретную позицию, а не «что-нибудь ещё?».
- Взяли бургер без напитка → «Морс домашний к бургеру возьмёте? Холодный, сегодня варили».
- Взяли бургер + напиток → «Фри добавить? Порция как раз под бургер».
- Заказ от 2 бургеров → «Соус фирменный к каждому или один на всех?»
- Отказ — принимаем с улыбкой, не дожимаем. Одно предложение на заказ.
Допродажи видны в отчёте кассира — это твой показатель и твоя премия.